Plage de prix : € 1,67 à € 5,57
Quinoa rouge bio, riche en protéines et fibres, à la texture ferme et au goût marqué, idéal pour salades et plats chauds.
Je le préfère au quinoa blanc pour les salades complètes ! Il tient mieux à la cuisson et sa couleur donne tout de suite envie.
Envie d’un super-aliment bio, digeste et coloré dans vos assiettes ? Le quinoa rouge bio est une variété ancienne cultivée sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes. Source complète de protéines, il est naturellement sans gluten et offre une texture plus ferme que le quinoa blanc.
| Énergie | 1570 kJ / 373 kcal |
| Matières grasses | 6,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,7 g |
| Glucides | 60 g |
| Dont sucres | 3,4 g |
| Fibres | 10 g |
| Protéines | 13,5 g |
| Sel | 0,01 g |
Rincer les grains avant cuisson.
Cuire à feu doux dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le germe blanc apparaisse.
Laisser gonfler à couvert. À servir chaud ou froid.
Bolivie
Oui, le quinoa rouge est naturellement sans gluten, mais peut présenter un risque de traces en cas de contamination croisée.
Le quinoa rouge est plus ferme à la cuisson, avec un goût plus prononcé, parfait pour les salades ou plats à texture.
Oui, il est certifié Agriculture Biologique (FR-BIO-01) et kasher.
Non, un simple rinçage suffit pour éliminer la saponine. La cuisson dure entre 10 et 15 minutes.
Il est cultivé en Bolivie, dans la région de la Cordillère des Andes, selon des pratiques agricoles traditionnelles.
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